Подсолнечник — Helianthus annuus L.
Семейство сложноцветных — Compositae
Разводится в лесостепной, степной и отчасти в полупустынной областях Юго-Востока, особенно в Правобережье. Широко известная полевая масличная культура.
Подсолнечник — однолетнее травянистое растение от 1 — 1,25 м высоты. Корень стержневой, ветвистый. Стебель простой, как и листья шершавый. Листья очередные, черешковые, сердцевидно-яйцевидные, верхние — эллиптические. Цветки в крупных одиночных корзинках, наружные язычковые желтые, внутренние — трубчатые, темно-желтые. Корзинки с черепитчатой оберткой, поникающие. Плод — семянка четырехгранная. Цветет в августе — сентябре.
Лекарственным сырьем являются краевые цветки и листья (Flores et folia Helianthi). Сырье собирается в течение всего лета в начале цветения. Листья срываются только зеленые, неповрежденные насекомыми или болезнями; цветки — только ярко-желтые, их выдергивают из корзинок, не повреждая, и немедленно сушат в темном помещении. Листья можно сушить на воздухе в тени или в сушилках.
Готовое сырье — зеленые листья с черешками до 3 см длины, шероховатые. Органических примесей не должно быть более 0,5%, потемневших и побуревших листьев — более 5%, длинных черешков — более 3%. В цветках ярко-желтоватого цвета с медовым запахом не должно быть потемневших цветков и листьев более 5%, измельченных — более 1%, других частей подсолнечника — более 1%, минеральных примесей — 0,5%.
Упаковывается сырье в мешки и тюки по 50 кг. Срок хранения 2 года.
В листьях подсолнечника содержатся каучук, разные смолы и провитамин А (каротин — свыше 100 мг%), а в цветах — красящее вещество кверцимеритрин, состоящий из гликозидов — кверцетина и антоцианина, а также холин и бетаин. В плодах содержится значительное количество жирного масла.
Масло подсолнечника (Ol. Helianthi), получаемое из плодов, входит в состав различных мазей или заменяет более дорогие масла. Кроме того, масло подсолнечника употребляется как слабительное средство и рекомендуется при лечении и для профилактики атеросклероза (содержит непредельные жирные кислоты).
В народной медицине цветки и листья подсолнечника применяют в виде настойки при лечении малярии и как горечь для улучшения аппетита. Пережаренное подсолнечное масло рекомендуется в виде масляных повязок для лечения ран и ожогов.
В Англии молодые корзинки подсолнечника употребляются для приготовления салатов.
Rp. T-rae Helianthi 50,0
D. S. По 1 чайной ложке 2 раза в день (для повышения аппетита).
Rp. Florum Helianthi 50,0
D. S. По 1 столовой ложке на стакан, заварить как чай. Принимать по 1/2 стакана за полчаса до еды (для повышения аппетита).
Добавить комментарий