31. Навозник белый

Навозник белый встречается на сильно увлажненной и богатой перегноем почве, в садах, близ дорог. Растет в сентябре — октябре.

Шляпка диаметром до 10 см, цилиндрическая или яйцевидная, позднее колокольчатая, волокнисто-чешуйчатая, белая, на верхушке охристая. Ножка длиной до 20 см, толщиной до 3 см, к вершине несколько тоньше, у основания клубневидно-вздутая, белая, полая, с пленчатым кольцом вверху. Пластинки вначале белые, при созревании быстро темнеют до черноты. Мякоть тонкомясистая, нежная, белая.

Варят и жарят только молодые грибы, пока у них белые пластинки. Собранные грибы нужно немедленно использовать: хранения, даже непродолжительного, они не выносят.

Несколько сходен с навозником белым навозник серый, растущий на тех же почвах. В литературе этот гриб считается ядовитым. Отличить его от навозника белого можно по гладкой, мелкочешуйчатой, серой на вершине, буроватой шляпке.

30. Колпак кольчатый 32. Гриб-зонтик пестрый