Полынь горькая (артемизиа обсинтиум) — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных, сильно кустистое, достигающее часто метра высоты. Корневище ветвистое, выпускающее несколько высоких цветущих стеблей и короткие листоносные стебли, есть и прикорневые листья. Все растение, стебли, листья — серебристо-сероватого цвета от обилия шелковистых прижатых волосков. Соцветие — сложная метелка. Цветки желтые, трубчатые. Листья перисторассеченные. Доли листьев тупые, продолговато-лапчатовидные. Стебель твердый, гладкий, мало ребристый или совсем неребристый. Растет полынь на сухих склонах и обрывах, в оврагах, на залежах, в огородах, у заборов. Кроме полыни горькой на Урале распространен вид нелекарственный полыни — полынь Сиверса. В отличие от лекарственной у полыни Сиверса стебель сильно ребристый, листья длинночерешковые. Соцветия корзинки шаровидные, крупные.
Собирают цветущие верхушки полыни в июне-июле, подсушивают на воздухе в тени или на чердаках. Запах сильный, своеобразный, душистый. Вкус очень горький, пряный. Полынь относится к ароматическим горечам. Содержит два горьких глюкозида — абсинтин и анабсинтин. В железках листьев содержится эфирное масло, главной составной его частью является терпеновый алкоголь туйол. Горечи издавна применяются в медицине как средство, возбуждающее аппетит и тем улучшающее пищеварение и питание. Горечи медленно, но устойчиво повышают выделение желудочного сока.
Некоторые горечи, как и полынь, содержат, эфирное масло, являясь «ароматическими» средствами.
По мнению И. П. Павлова, при приеме горечей ощущение неприятного вкуса создает условия для отделения «психического сока» вследствие возбуждения аппетита и больше чем в норме выраженного ожидания приятных вкусовых ощущений от пищи.
Полынь, таким образом, вызывает самый сильный — «аппетитный» или «психический» — желудочный сок.
В самое последнее время в полыни найдены фитонциды, это должно вызвать к этому лекарственному растению особое внимание врачей. Быть может, на наличии фитонцидов основано применение полыни в народной медицине при некоторых инфекционных болезнях, в частности при малярии.
Мы часто назначаем полынь при катаре желудка с пониженной кислотностью, при понижении аппетита, при различных инфекционных заболеваниях и при малокровии вместе с препаратами мышьяка.
Полынь мы назначаем или в виде спиртовой настойки от 10 до 20 капель за полчаса до еды, реже в виде инфуза из 4 граммов на 200 граммов воды, хотя инфузы обладают менее приятным вкусом.
Добавить комментарий