Сварить 300 г грибов так, чтобы они не переварились. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, нарезать ломтиками. Приготовить густой соус из 3—4 столовых ложек растительного масла, 2 столовых ложек уксуса или лимонного сока, посолить, добавить перца и 1 чайную ложку сахара. Смешать грибы с соусом и подать на стол.