admin - Вс, 09/08/2009 - 11:29
Сварить до готовности 100 г сухих грибов и пропустить их через мясорубку. Мелко изрубить 2 головки репчатого или 100 г зеленого лука, слегка поджарить его в 100 г растительного масла, добавить подготовленные грибы и тушить 10—15 мин. После этого заправить икру толченым чесноком, уксусом (30 г), перцем, солью. Подать в салатнике или на мелкой тарелке, посыпав зеленым луком.
Икру грибную можно приготовить и из соленых грибов. В этом случае надо взять 600—650 г соленых грибов, промыть их холодной водой и пропустить через мясорубку.
Последние комментарии