Очистить и вымыть 200 г шампиньонов, отварить их в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и нарезать. Сварить вкрутую 2 яйца, очистить, остудить и нарезать кубиками. Смешать яйца с грибами, заправить уксусом и растительным маслом и выложить в салатник. Перед подачей к столу посыпать черным молотым перцем или мелко нарезанным укропом.