Разделить на дольки 1 большую головку чеснока и столочь ее со щепоткой соли. Затем выложить в миску и залить 4 столовыми ложками подсолнечного масла. Хорошо размешать и добавить 1 стакан вареных и нарезанных полосками грибов. Заправить соус уксусом или лимонным соком и снова размешать. Подавать к овощным котлетам, холодному мясу и др.